Asparagus نازک بناوٹ اور بھرپور غذائیت
تفصیل
چین اب asparagus کا سب سے بڑا پروڈیوسر ہے، جس نے 2010 میں 6,960,357 ٹن پیداوار کی، جو دوسرے ممالک سے بہت آگے ہے (پیرو 335,209 ٹن اور جرمنی 92,404 ٹن)۔چین میں Asparagus نسبتاً صوبہ Jiangsu کے Xuzhou اور Shandong صوبے کے Heze میں مرکوز ہے۔اس کے علاوہ، Chongming جزیرہ بھی تقسیم ہے.شمال میں خشک کھیتوں میں اگائی جانے والی asparagus کی کوالٹی جنوب میں دھان کے کھیتوں میں اگائی جانے والی اس سے بہتر تھی۔خشک کھیت میں، asparagus تنے میں پانی کی تھوڑی مقدار کے ساتھ آہستہ آہستہ اگتا ہے اور اس کا ذائقہ بہتر ہوتا ہے۔دھان کے کھیتوں میں اگنے والی Asparagus زیادہ پانی جذب کرتی ہے اور تیزی سے بڑھتی ہے۔Asparagus وٹامن بی، وٹامن اے، فولک ایسڈ، سیلینیم، آئرن، مینگنیج، زنک اور دیگر ٹریس عناصر سے بھرپور ہے۔Asparagus میں مختلف قسم کے ضروری امینو ایسڈ ہوتے ہیں۔
asparagus کی افادیت اور اثرات
Asparagus کا تعلق asparagaceae سے ہے، جسے پتھر کے ڈائیو سائپرس، بارہماسی جڑ کے پودے بھی کہا جاتا ہے۔
asparagus کا خوردنی حصہ اس کا جوان تنے ہوتا ہے، تنا نرم اور بولڈ ہوتا ہے، ٹرمینل بڈ گول ہوتا ہے، پیمانہ قریب ہوتا ہے، کھدائی سے پہلے کٹائی کا رنگ سفید اور نرم ہوتا ہے، جسے سفید asparagus کہتے ہیں۔نوجوان تنے روشنی کے سامنے آنے پر سبز ہو جاتے ہیں اور انہیں سبز asparagus کہا جاتا ہے۔سفید asparagus ڈبہ بند ہے اور سبز asparagus تازہ پیش کیا جاتا ہے.
اسفراگس کو جہاں بھی اگایا گیا ہو، سورج کی روشنی کے سامنے آتے ہی یہ سبز ہو جائے گا۔اسے زمین میں دفن کرنے یا سایہ کرنے سے asparagus پیلا ہو جائے گا۔
Asparagus نازک ساخت اور بھرپور غذائیت کے ساتھ ایک نایاب سبزی ہے۔اپنے سفید اور نرم گوشت، خوشبودار اور خوشبودار ذائقے کی وجہ سے asparagus میں بہت زیادہ پروٹین ہوتا ہے، لیکن کوئی چکنائی نہیں ہوتی، تازہ اور تازگی ہے، اس لیے دنیا، یورپی اور امریکی ممالک، بزرگوں کی ضیافتوں میں یہ ڈش عام ہے۔
1. اینٹی کینسر، اینٹی ٹیومر
Asparagus انسداد کینسر عناصر کے بادشاہ سے مالا مال ہے - سیلینیم، کینسر کے خلیوں کی تقسیم اور نشوونما کو روکتا ہے، سرطان پیدا کرنے والے عناصر کی سرگرمی کو روکتا ہے اور سم ربائی کو تیز کرتا ہے، اور یہاں تک کہ کینسر کے خلیات کو ریورس کرتا ہے، جسم کے مدافعتی افعال کو متحرک کرتا ہے، اینٹی باڈیز کی تشکیل کو فروغ دیتا ہے، کینسر کے خلیات کو بہتر بناتا ہے۔ کینسر کے خلاف مزاحمت؛اس کے علاوہ، فولک ایسڈ اور نیوکلک ایسڈ کا مضبوط اثر کینسر کے خلیوں کی نشوونما کو مؤثر طریقے سے کنٹرول کر سکتا ہے۔Asparagus کے مثانے کے کینسر، پھیپھڑوں کے کینسر، جلد کے کینسر اور تقریباً تمام کینسر کے لیے خصوصی فوائد ہیں۔
2. خون کی وریدوں کی حفاظت، چربی کو کم
Asparagus خون کی نالیوں کی حفاظت کرتا ہے اور خون کی چربی کو صاف کرنے میں مدد کرتا ہے۔Asparagus میں چینی، چکنائی اور فائبر کی مقدار کم ہوتی ہے۔امیر ٹریس عناصر بھی ہیں، اگرچہ اس کی پروٹین کی مقدار زیادہ نہیں ہے، لیکن امینو ایسڈ کی ساخت کا تناسب مناسب ہے.لہذا، asparagus کا باقاعدگی سے استعمال ہائپرلیپیڈیمیا اور دل کی بیماریوں سے بھی بچا سکتا ہے۔
3. جنین کے دماغ کی ترقی کو فروغ دینا
حاملہ خواتین کے لیے، asparagus میں فولک ایسڈ کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، اور asparagus کا باقاعدہ استعمال جنین کے دماغ کی نشوونما میں مدد کر سکتا ہے۔
4. سم ربائی، گرمی کی صفائی اور diuresis
Asparagus گرمی diuresis کو صاف کر سکتے ہیں، زیادہ فوائد کھاتے ہیں.گردے کی بیماری کے لئے Asparagus detoxification diuresis کے ایک خاص کنٹرول اثرات بہت واضح ہے، چاہے asparagus چائے پینے، یا asparagus کھانے کے بعد، آدھے گھنٹے، خون اور گردے میں ٹاکسن کو اچھی طرح سے خارج کر سکتا ہے، پیشاب خاص طور پر turbidity، بدبو، اور عام پیشاب اور فرق واضح ہے، اور پھر پیشاب کرنے کے لئے، فوری طور پر صاف پانی حاصل کریں، کوئی عجیب بو نہیں ہے.
5. وزن کم کریں اور شراب کا علاج کریں۔
Asparagus ایک اچھا غذائی مواد ہے جو وزن کم کر سکتا ہے۔ورزش کی صحیح مقدار کے علاوہ، اسے وزن کم کرنے کے لیے رات کے کھانے کے طور پر بھی مناسب طریقے سے استعمال کیا جا سکتا ہے۔یہ غذائی مواد مختلف قسم کے اناج دلیہ کے ساتھ ملایا جاتا ہے، جو وزن کم کرنے کے لیے رات کے کھانے کے طور پر بہت اچھا ہے۔
اس کے علاوہ، asparagus میں صاف شدہ مادہ الکحل کے کیٹابولزم کی شرح کو بڑھا سکتا ہے، جس سے شرابی کو جلد ٹھیک ہونے میں مدد ملتی ہے۔اگر asparagus کا عرق دستیاب نہ ہو تو پینے سے پہلے یا بعد میں asparagus کھانے سے بھی نشے سے نجات مل سکتی ہے اور ہینگ اوور سے بچا جا سکتا ہے۔محققین نوٹ کرتے ہیں کہ asparagus میں اینٹی ہینگ اوور خصوصیات اعلی درجہ حرارت پر پکانے کے بعد بھی مستحکم رہتی ہیں۔ پینے سے پہلے asparagus کھانے سے سر درد، متلی، الٹی اور دیگر علامات سے نجات مل سکتی ہے۔
6. ٹھنڈی آگ
روایتی چینی طب کی کتابوں میں، asparagus کو "Longwhisk سبزی" کہا جاتا ہے، یہ کہتے ہیں کہ یہ میٹھا، ٹھنڈا اور غیر زہریلا ہے، اور گرمی کو صاف کرنے اور پیشاب کو دور کرنے کا اثر رکھتا ہے۔یعنی گرمیوں میں منہ خشک ہو، ورزش کے بعد پیاس لگے، بخار اور پیاس لگ جائے تو گرمی صاف کرنے اور پیاس بجھانے کے لیے اسپریگس کھایا جا سکتا ہے۔دونوں ٹھنڈی اور تازگی آگ اثر، کورس کے موسم گرما میں مقبول.
7. پرسکون اور پرسکون، مخالف تھکاوٹ
Asparagus میں مختلف قسم کے وٹامنز اور ٹریس عناصر ہوتے ہیں، اور اس کی پروٹین کی ساخت میں انسانی جسم کے لیے ضروری امینو ایسڈز کی ایک قسم ہوتی ہے۔روایتی چینی طب کا خیال ہے کہ asparagus گرمی کو صاف کرنے اور detoxifying، ین کو پرورش اور پانی کو فائدہ پہنچانے کا اثر رکھتا ہے، اور ہائی بلڈ پریشر اور دل کی بیماری کے مریضوں پر ایک خاص معاون علاج کا اثر رکھتا ہے۔asparagus کو باقاعدگی سے کھانے سے اعصاب کو سکون ملتا ہے اور تھکاوٹ دور ہوتی ہے۔
8. بیماری کی روک تھام،
asparagus میں موجود Asparagine انسانی جسم پر بہت سے خاص جسمانی اثرات رکھتا ہے۔یہ ایسپارٹک ایسڈ پیدا کرنے کے لیے ہائیڈولائزڈ ہوتا ہے، جو جسم کے میٹابولزم کو بہتر بنا سکتا ہے، تھکاوٹ کو ختم کر سکتا ہے، جسمانی طاقت کو بڑھا سکتا ہے، اور ہائی بلڈ پریشر، امراضِ قلب، ورم، ورم گردہ، خون کی کمی اور گٹھیا پر کچھ حفاظتی اور علاج کے اثرات رکھتا ہے۔
